La tarte au citron meringuée de Marthe
Inspirant, n'est-ce pas?!?
Je dois cependant donner aux fréquentatrices et aux fréquentateurs de ce site un solennel avertissement: j'ai bel et bien VU préparer cette recette; y ayant GOÛTÉ, je peux en outre témoigner sans l'ombre d'un doute de sa... divinité — en tout cas, de sa perfection... angélique... MAIS je n'ai jamais osé tenter de la faire moi-même, la pâtisserie ne faisant hélas pas partie de mes talents les plus spectaculaires... Cela dit, je n'hésite pas une seconde à l'accueillir dans cette section, en espérant que des toques plus audacieuses que la mienne n'hésiteront pas, elles, à en entreprendre — et à en réussir! — la confection...
J'ajoute par ailleurs que la scrupuleuse honnêteté de mon amie Marthe lui fait préciser que SA recette provient ers fait du flanc (à ne pas confondre avec son flan de courgettes) d'une boîte vintage de fécule de maïs Benson's™ précieusement conservée depuis... depuis longtemps, qu'elle a eu la bonne idée de numériser et de me forouarder, afin que je puisse la livrer sans dol à tous et toutes les causses qui souhaiteraient réaliser un tel chef d'œuvre. Mais il n'empêche: quand on a pratiqué cette recette pendant des décennies avec un tel succès, je crois sincèrement que l'on peut, sans vergogne, y associer, fût-ce modestement, son nom!